Heerlijke zomerse lyCHI Mocktail

Heerlijke zomerse lyCHI Mocktail

Lychee Mocktail

Een aantal goede benefits van de lychee:

• Geeft een  Extra Boost voor je weerstand
• Verbetert je spijsvertering
• Helpt het lichaam verdedigen tegen virussen
• Optimaliseert je stofwisseling

Ingrediënten:
• 250 gram verse lychees. (Verse lychees zijn roze/rood gekleurd, een bruine kleur betekend dat ze al ouder zijn)
• 5 of 6 blaadjes Thaise basilicum
• 3 plakjes verse gember, met schil
• 2 limoenen
• 3 of 4 theelepels palmsuiker (gulu djawa) afhankelijk hoe zoet de lychees zijn (tevens kan je ook rietsuiker of gewone suiker gebruiken maar vanwege onze vegan lifestyle geef ik liever een andere optie)
• 1 liter water

Bereiding:
Pel de lychees. (met beide vingertoppen of nagels van de duimen druk je de lychee als het ware open en dan kan je de gehele korst gemakkelijk eraf halen)

Doe de lychees in een grote vijzel of een ijzeren kom. Stamp ze met de stamper.

Voeg hierbij de gember en Thaise basilicum.

Snijd de limoenen door de helft en pers ze uit bij de lycheepulp.

Voeg het water toe en nu kun je het in een blender doen, of een mixer of nogmaals goed stampen.

Vervolgens haal je alles door een zeef en de pulp die je overhoudt kun je eventueel voor een smoothie gebruiken.

Je hebt nu voldoende voor 4 glazen van 250ml.

Voeg 3 of 4 ijsklontjes per glas toe, schenk de Mocktail in en decoreer met limoenschijfje of een paar blaadjes Thaise basilicum.

Enjoy!

LyCHI Mocktail
Vrijdag 22 juli 2016 by Nathalie in Blog
Leave a reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.